紅酒課程：82 年 Lafite 典故是什麼？

在電影熒幕上，大家不時都聽到演員對侍應說：「來一瓶 82 年 Lafite」。聽就聽得多，說出來時亦十分順口，但你曾否想過為什麼 82 年 Lafite 會在紅酒界裡有著無法取代的地位？今天的紅酒課程就與你分享為什麼 82 年 Lafite 為何至高無上。

為什麼叫 82 年 Lafite？

每滴紅酒都得來不易，點點滴滴的背後蘊藏著農夫栽種葡萄的辛酸。因此，對紅酒有全面認識才能盡顯飲用者對紅酒基本的尊重。歸根到底，為什麼會叫 82 年 Lafite？「82 年」指的是紅酒製作的年份，也即是在 1982 年醞釀。「Lafite」 則是酒莊的名稱。

Lafite 酒莊享負盛名 

法國貴為舊世界紅酒大國，在波爾多地區雲集了數百間酒莊，雖然每個酒莊各有特色，但不盡然所有酒莊都受大家喜愛。在 1855 年的巴黎世界博覽會上，拿破崙三世就找了波爾多紅酒酒商會對來自的波爾多的酒莊進行品質分級。在整個波爾多地區中，僅有五間酒莊能夠獲得紅酒酒商會的一級酒莊的殊榮，而 Lafite 酒莊則是其中一員。

每滴 82 年 Lafite 都是精髓

82 年 Lafite 的價格不菲，除了因酒莊的知名度對紅酒品質的保證，在 1982 年的天氣更造就這傳奇的誕生。當其時的天氣陽光充足，每顆葡萄都在陽光的沐浴之下茁壯生長，孕育出味道極佳的葡萄。紅酒的核心除了講求酒莊的釀酒技術以外，對葡萄的品質亦有所要求，在天時地利人和的條件下，82 年 Lafite 就此誕生。在 2000 年，紅酒界權威媒體 Wine Spectator 破天荒地對它評 100 分的成績。